副院長の柿野です。
肌寒くなってきましたね。
先日、スーパーで新生姜をみかけたので、初夏に漬けた梅干しの梅酢で紅ショウガを漬けました。
薄く切った生姜を１日陰干しして、梅酢で漬けると３日でOK。簡単なので自宅に梅酢があってつくりたい人は副院長まで♪
ご存じな方も多いと思いますが、生姜は多くの漢方薬に使われいろいろな効能が言われています。
体を温める、吐き気や嘔吐といった胃腸症状に効果があるというだけでなく、ダイエットに効果的といいますね。
では、「血糖値」には影響するのでしょうか？
そこで、世界の主要な医学系雑誌に掲載された論文を調べるサイトで「生姜」と「糖尿病」に関する論文を読んでみました。
・204人の2型糖尿病患者に3gのカルモダンまたはシナモン、ジンジャー(生姜）、または1gのサフランを8週間投与した結果、コレステロールのみ改善。血糖値には影響なし(Rev Diabet Stud.2014;11:258)
・20-60歳の2型糖尿病患者に3gのジンジャー(生姜）を3か月投与した結果、血糖 (-19.41 ± 18.83 vs. 1.63 ± 4.28 mg/dL, p < 0.001)、HbA1c (-0.77 ± 0.88 vs. 0.02 ± 0.16%, p < 0.001)が改善した(J Complement Integr Med.2015;12:165)←改善したといってもわずかなのでご注意ください。
他にも糖尿病モデル動物やヒトに投与した論文がいくつかありましたが、効果がないというものもあればあるというものまでいろいろですね。
「生姜」は糖尿病の薬ではありませんし、お薬のように血糖値を劇的に改善するわけではありませんのでご注意ください。
血糖値に効果ある/なし関係なく、美味しくいただきます～☆
