貧血、動脈硬化、高血圧の方へ、ほうれん草はどうですか？
おはようございます。
勤労感謝の日、ゆっくり過ごせていらっしゃいますか？
今回は、冬野菜のひとつ。。。
大好きなほうれん草についてお伝えします。
≪ほうれん草の健康効果≫
貧血を予防する効果
動脈硬化を予防する効果
高血圧を予防する効果
視機能を改善する効果
免疫力を高める効果
美肌効果
便秘を解消する効果
骨や歯を丈夫にする効果
≪ほうれん草に含まれる栄養成分≫
β-カロテンやビタミンB群、ビタミンCが豊富 （風邪の予防として、のどの粘膜ば丈夫にして細菌感染を防ぐ働き） レモンの2倍のビタミンC、造血に必要な鉄や葉酸も豊富に含まれています。
鉄分も多いのですが、吸収率が少ないので、卵などの動物性タンパク質一緒に食べると良いようです。
私のお勧めは、ほうれん草と柿のシチュ～ 
週末は冷えるようです。
ご無理をなさらないよう、お身体をご自愛ください。
2015年11月23日
