福岡市博多区麦野にある「かきの脳神経外科・内科 クリニック」です。 最先端のMRI・CT設備。糖尿病内科を併設しております。

かきの脳神経外科・内科 クリニック
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美肌作用、風邪や貧血、生活習慣病の予防、便秘改善など様々な効果が期待できる、チンゲン菜

おはようございます。

先週末は、冬将軍が到来しましたね。

秋景色から冬模様へ大変身。


コスモスも終わりですね。。。
このお野菜、何か分かりますか?

最近、身近なスーパーでみかけるようになりました。

中華料理では欠かせない チンゲン菜!

 

ビタミン群 (ビタミンC、、β(ベータ)-カロチン‥)

ミネラル成分(鉄、カルシウム、リン‥)

食物繊維

(※β-カロチンはピーマンの約6倍も多く含んでいる)

 

β-カロチン

活性酸素の働きを抑制=ガンを予防

免疫力を活性化=風邪を予防

体内で必要なだけビタミンAに変化する成分

(※ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、

肌・皮膚がカサカサになるのを防いで、潤いを与えてくれるビタミン)

(※目との関係が深かくて、パソコンの使いすぎで

目が疲れている現代人に多いドライアイを防ぐ役割)

 

たかが、チンゲン菜!

されど、チンゲン菜!!

 

≪チンゲン菜のポイント≫

油との相性が良いいようです。

炒めたり、茹でたりすっと色付きが良くなり、

ビタミンの吸収が良くなるんですよ♪

炒め物やスープなどの料理に用いるのがオススメです!
    

今日の晩御飯の一品にいかがですか?

2015年11月30日
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